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采后桃冷胁迫和非冷胁迫温度下的蛋白质组分析

作  者:
周洲
关键词:
蛋白质组分析;冷胁迫;桃果实;抗性反应;浙江宁波;差异表达;蔗糖含量;抗氧化防御系统;质谱法;果胶裂解酶
摘  要:
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(doi:10.1016/j.scienta.2015.10.045),来自浙江宁波大学的Fang Yu等人对采后冷胁迫和非冷胁迫温度下桃果实进行了蛋白质组分析.研究人员用2-DE和MALDI-TOF/TOF质谱法对冷胁迫(5℃)和非冷胁迫下(10℃)桃果实进行了蛋白质组分析.2-DE方法检测到的60个差异表达的蛋白中,与抗性反应和防御有关的最多.5℃下贮藏的果实中,与膜稳定性有关的蛋白及蔗糖含量下降,可能与冷害(CI)的发生有关.另

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