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以砷促长无异于饮鸩止渴-砷制剂的毒副作用及对生态环境的污染效应

作者：

常斌;张豪

单位：

华南农业大学

关键词：

有机砷制剂;生态环境;污染效应;毒副作用;饲料添加剂;促生长作用;畜禽排泄物;化学益生素

摘要：

有机砷制剂作为饲料添加剂在我国已经应用了将近二十年,随之带来的问题也日益凸显.在我国近年来由于不少饲料厂家片面强调有机砷制剂的促生长作用和防病效果,加上有机砷制剂可使动物产品皮肤红润,易误导购买者认为该动物非常健康而掩盖其病态,同时由于有机砷制剂价格低廉,致使有机砷的应用泛滥成灾,添加剂量越来越大,有的甚至高达300ppm.另外,在有机砷制剂推销者的鼓吹和利益的诱惑下,90％以上的养猪场(户)使用了含砷制剂的饲料.所以,很多地方的饲料中总砷超过国家允许含量(2ppm).饲料中的砷不仅会残留在动物体内,还随畜禽排泄物进入周围环境中,它们富集在植物,特别是水生生物(鱼类、贝介类)中,最后转移到人类食物链中,危害人类健康.因为,砷及其化合物已被国际癌症研究机构fIARC)确认为致癌物.目前,在引起畜产品食用不安全问题中,最突出的是非金属元素饲料添加剂砷的残留.因此,近年来许多国家相继对砷制剂的应用作了严格限制或禁止.专家强调指出,目前应该控制有机砷制剂的生产和应用,即国家有关管理部门应不再增加有机砷制剂的生产厂家,并对其使用方向和标准进行严格监控,而且应逐渐减少此类产品的生产.畜、禽养殖者在饲养中必须严格按标准使用和减少使用砷制剂.同时,监管新闻媒体报道,不宜宣传和推广有机砷制剂作为动物的促生长剂,提倡采用其他的替代品.现在一些具有促生长作用,如益生素(活菌制剂)、低聚糖(化学益生素)、酶制剂、中草药等为代表的替代品不断被开发出来,可以有效克服砷制剂作为添加剂的弊端.文章呼吁,我国也应从加强我国畜产品进入国际市场的竞争力和保护本国国民生存环境的角度考虑,尽早规定禁止使用砷作为饲料添加剂.

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