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舍饲养殖盐津乌骨鸡的质量控制措施

作  者:
李星丛;饶均;李文华;李刚
单  位:
云南省盐津县畜牧兽医站;云南省昭通市畜牧兽医技术推广站
关键词:
盐津乌骨鸡;舍饲养殖;品质;控制
摘  要:
盐津乌骨鸡,因其主产于云南省昭通市盐津县而得名,是地方优良品种。该鸡具有野外觅食能力强,耐粗饲,抗病力强、肉色乌黑、肉质细嫩、肉味鲜美的特点。在采用舍饲养殖中,为了保证其独具特色的特点不改变,本文就如何控制其品质,开展了深入细致的研究,特提出以下观点,供各位同仁、养鸡爱好者参考。

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