木薯淀粉-黄原胶复配体系中淀粉糊化机理   [朱玲, 张雅媛, 洪雁, 顾正彪]   食品科学   2011,32 (3) 81-85

淀粉在西式香肠中的作用研究   [黄艾祥]   肉类研究   2000 (3) 37-38+36

交联木薯淀粉对蜜橘涂膜保鲜效果研究   [杨月, 陆丹英, 凌静, 刘雄]   食品科学   2011,32 (6) 275-278

酸法醇介质制备木薯淀粉糊精的工艺及特性研究   [郝晓敏, 谷长生, 刘继伟, 宋文东, 陈顺沛]   食品科学   2007,28 (12) 193-196

可食性木薯淀粉复合膜研究   [仇厚援, 贺利民]   食品科学   2000,21 (7) 19-21

修饰预糊化木薯淀粉性能研究   [盛建国]   食品科学   2002,23 (5) 29-31

食用醋酸酯淀粉制备和性质的研究   [于泓鹏, 朱婉怡, 高群玉, 彭志英]   食品科学   2003,24 (7) 70-74

木薯微孔淀粉的制备及性质研究   [刘文宏, 袁怀波, 王宇]   食品科学   2006,27 (10) 265-268

可食性复合膜的制备及其在羊肉保鲜中的应斥   [李丽杰, 王越男, 李艳辉]   食品科学   2013,34 (2) 317-320

壳聚糖木薯淀粉明胶复合可食抗菌保鲜膜性能的研究   [钟秋平, 夏文水]   食品科学   2006,27 (6) 59-64