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五面控温技术对平房仓储藏粳稻谷品质的影响研究

作  者:
林涛;高艺书;刘益云;刘林生;项景;陈舒萍;魏永威;朱镏琪;李飞
单  位:
关键词:
五面控温;粳稻谷;恒准低温;品质变化
摘  要:
为研究五面控温储粮技术对实仓储藏粳稻谷品质的影响,选取浙北地区的平房仓为试验仓房,浙江绍兴产粳稻谷为试验对象,定期取样对粳稻谷的质量指标和储藏指标进行测定.结果表明:采用五面控温储粮技术不仅能有效控制储粮温度,有效解决仓房"热皮冷心"现象,较好控制储粮温度在恒准低温状态,还能延缓粮食脂肪酸值增长(粮堆周边影响尤为明显),最大限度保持储粮品质,实现粮食保质保鲜.

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