中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 食品作用于肠黏膜免疫系统可能的信号途径 食品科学 2008,29 (11) 717-722
Position: Home > Articles > Foods Action towards Gastrointestinal Mucosa Immunity System Through Possible Signaling Pathways FOOD SCIENCE 2008,29 (11) 717-722

食品作用于肠黏膜免疫系统可能的信号途径

作  者：
黄栩林;庞广昌
单  位：
天津市食品生物技术重点实验室;天津商业大学生物技术与食品科学学院
关键词：
功能性食品;肠黏膜免疫系统;树突状细胞;信号传递途径;细胞因子网络
摘  要：
树突状细胞是体内最强的抗原呈递细胞,也是介导机体先天免疫和获得性免疫的桥梁。当食品中的不同生理活性成分作用于肠黏膜免疫系统时,会被肠黏膜中的树突状细胞吞噬加工呈递,也可以直接结合到DC细胞表面的模式识别受体上,如TLRs、CLRs以及NLRs等,然后启动相应的信号传递途径,从而调节肠黏膜免疫系统中细胞因子网络的变化。本文主要目的是在现有的研究结果的基础上,尽量详尽地判断和揭示食品中的生理活性成分如何与DC相互作用,激发DC可能的信号传导途径,而后如何影响肠黏膜系统中细胞因子的变化。理解这一因果关系,对食品如何发挥其生物功能具有十分重要的指导意义。
译  名：
Foods Action towards Gastrointestinal Mucosa Immunity System Through Possible Signaling Pathways
作  者：
HUANG Xu-lin,PANG Guang-chang*(Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology,College of Biotechnology and Food Science,Tianjin University of Commerce,Tianjin 300134,China)
关键词：
functional food;gastrointestinal mucosa immunity system;dendritic cells;signaling pathway;cytokine network
摘  要：
Dendritic cells(DCs) are considered to be the most potent antigen presenting cells of the immune system.They also are critical in the initiation of innate immune responses and the regulation of adaptive immune responses.When different physiologically active compounds in foods act towards the gastrointestinal mucosa immunity system,these compounds can be captured and processed by DCs in this system,or can directly be binded to the pattern recognition receptors(PRRs) on DCs,such as TLRs,CLRs and NLRs,and then the corresponding signaling pathways are incluced.These signaling pathways maybe influence the cytokine network in this system.This review aimed to estimate and unveil exhaustively how physiologically active compounds interact with DCs,which possible signaling pathway would be induced,and how the cytokine network could be modulated finally,on the basis of current researches.Adequate understanding of this cause and effect is of directive significance for performance of the biological functions of foods.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 17
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46