普鲁兰多糖在草鱼鱼肉保鲜中的应用   [成媛媛, 刘永乐, 王建辉, 王发祥, 李向红, 俞健, 刘冬敏]   食品科学   2012,33 (2) 272-275

冷却羊肉贮藏中品质变化及假单胞菌生长预测模型的建立   [刘莹莹, 罗瑞明, 卢君逸, 胡聪]   肉类研究   2013,27 (5) 5-9

原料及加工工艺对包馅鱼肉卷N-亚硝胺含量的影响     肉类研究   2018 (8) 34-39

仙人草对低温蒸煮牛肉火腿储藏性影响   [陈倬橙, 郭善广, 周佺, 蒋爱民, 游楚镇, 谢敏, 栗俊广, 余忠, 黄佐坤]   肉类研究   2010 (3) 40-44

鱼豆腐加工过程中N-亚硝胺含量的动态变化   [熊凤娇, 王洋, 马俪珍, 王凯丽, 樊晓盼, 杨梅, 张伯男, 焦学超]   肉类研究   2017 (6) 13-18

提取近红外光谱有效变量快速检测猪肉挥发性盐基氮   [刘飞, 邹昊, 田寒友, 汤介兰, 刘文营, 李家鹏, 乔晓玲]   肉类研究   2015 (9) 25-29

0℃贮藏南美白对虾部分含氮相关物的变化   [朱金虎, 黄卉, 李来好, 杨贤庆]   食品科学   2011 (20) 249-252

变温条件下大黄鱼品质变化动力学模型的建立与评价   [刘文丽, 邢少华, 车长远, 金成武]   食品科学   2015,36 (24) 286-289

常温条件下白鱼中特定腐败菌的鉴定   [夏秀东, 刘小莉, 王英, 李莹, 黄自苏, 贾洋洋, 董明盛, 周剑忠]   食品科学   2016,37 (19) 183-189

通过图像特征信息提取分析鲁西黄牛肉新鲜度   [刘文营, 田寒友, 邹昊, 王辉, 乔晓玲, 汤介兰]   肉类研究   2015 (11) 7-9