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Position: Home > Articles > 薇芽干的营养成分 FOOD SCIENCE 1992,13 (7) 36-38

作者：

李金昶;王爱霞;于爱群

单位：

吉林省供销学校;东北师范大学分析测试中心

摘要：

薇芽(Osmlanda cinnamonea L.)又名牛毛广,是生长在深山中的一种蕨类植物。幼芽茎肥壮而脆嫩,采摘后可直接作菜,也可晾干储存,随时食用,是深受人们喜爱的一种山野菜。由于无污染之虑,被称为无公害菜。

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