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引导消费,建立适合国情的肉食生产和消费结构——关于用部份禽肉取代部分猪肉凭票供应城市居民的建议

作  者:
张献仁
摘  要:
为保证城市肉食供应,目前政府仍采取资金补助办法,每月凭票供应城市居民猪肉2斤,这在一定时期内是一项必要的措施。但猪肉是一种耗粮型肉食,含脂量高、单一地用消费猪肉来满足人们日常必需的动物蛋白质,对合理利用饲料资源,增进人民健康,是不利的。我们认为当前用一斤禽肉取代现

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