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Position: Home > Articles > 不同五味子品质比较研究 Shaanxi Journal of Agricultural Sciences 2021 (8) 17-22,61

不同五味子品质比较研究

作  者:
刘永红;李教社;张和;张军义;谢江冰
单  位:
西安职业技术学院生物工程系;陕西云岭生态农业科技有限公司;杨凌森禾农业科技有限公司
关键词:
南五味子;北五味子;显微特征;五味子甲素;五味子酯甲;
摘  要:
为比较、筛选优质五味子品种,对4个北五味子和5个南五味子的显微特征、总糖、总酸、粗蛋白、粗脂肪、五味子甲素和五味子酯甲含量进行了比较研究,结果表明秦岭东起蓝田县西至陇县的4个南五味子品质都较优。开水中浸泡几秒再捞出晒干的南五味子品质综合最优,推测此初加工方法优于采后阴干。

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