当前位置: 首页 > 文章 > 考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白提取方法的优化 大豆科学 2022 (2) 196-202
Position: Home > Articles > 考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白提取方法的优化 Soybean Science 2022 (2) 196-202

考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白提取方法的优化

作  者:
徐亚;范会芬;赵玎玲;苏伟华;冯雅茗;肖付明;张洁;王冬梅
单  位:
河北农业大学生命科学学院/省部共建华北作物改良与调控国家重点实验室/河北省植物生理与分子病理学重点实验室;河北省邯郸市农业科学院
关键词:
大豆;水溶性蛋白;考马斯亮蓝法;正交试验;提取方法;
摘  要:
为提高考马斯亮蓝法提取大豆水溶性蛋白的效率,本研究以河北省优质高蛋白大豆品种冀豆12号为材料,对考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白质含量的提取条件进行了优化。在单因素试验的基础上,通过正交试验方法分析料液比、提取温度、提取时间和转速4种因素对大豆水溶性蛋白质含量的影响,筛选出适合河北省大豆品种鉴定的精确、高效、可重复性强的方法体系,并采用优化后的提取方法测定河北省29份大豆材料的水溶性蛋白含量。结果表明:通过正交试验最终确定的优化提取条件为料液比1∶400、提取温度30℃、提取时间90 min、转速220 r·min-1;采用优化体系测定了2020年秋季收获的29份河北省大豆新材料的水溶性蛋白含量,其中3份材料水溶性蛋白含量为15%~20%,7份材料水溶性蛋白质含量为20%~25%,5份材料蛋白质含量为25%~30%,14份材料的水溶性蛋白质含量超过30%。

相似文章

计量
文章访问数: 8
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊