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21世纪中国肉禽产业安全隐患及其应对策略

作  者:
白子金;高林;宋良敏
单  位:
辽宁省农业微生态技术工程研究中心
关键词:
产业安全;中国制造;安全隐患;肉禽;产业结构调整;行业组织;白羽肉鸡;保护方案
摘  要:
近期造成肉禽产业出现"速生鸡"事件的主要原因包括,肉禽产业发展模式完全照搬美国模式,产业安全受到极大的威胁;白羽肉鸡祖代鸡完全依赖进口,严重影响到国家肉鸡品种安全;工业化肉鸡养殖模式导致肉鸡产业质量监管难度增大.与此同时,肉禽产业迎来历史性发展机遇,加快肉禽产业结构调整,由美国制造变成中国制造;改变国家肉鸡育种发展格局,形成白羽鸡和黄羽鸡共存共赢;转变传统肉禽养殖模式,从工业化模式向生态化模式转变;科学调整肉鸡产品消费结构,从量的满足向质的提升转变.针对保护肉禽行业,政府部门召集行业组织、产业协会组织研讨会,确立国家肉禽产业保护纲领;中央企业牵头组织农业产业化龙头企业,形成行动宣言、产业保护方案;有组织有规划在肉禽行业开展公益保护行业的"龙头企业行动";支持肉鸡育种企业规模化发展,提高肉禽产业发展安全水平.

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