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真空冷冻干燥技术及其在蜂产品加工中的应用

作  者:
王启发
单  位:
淮海工学院海洋学院
关键词:
真空冷冻干燥技术;加工;蜂产品
摘  要:
介绍了真空冷冻干燥技术的原理和特点及其在蜂产品加工中的应用,并对其发展趋势进行了探讨。
译  名:
Vacuum Freeze-drying Technique and Its Application in Bee Products Processing
作  者:
WANG Qi-fa (Ocean College of Huaihai Technology University,Lianyungang,Jiangsu 222005)
关键词:
Vacuum freeze-drying technique;Process;Bee products
摘  要:
Introduced the principle and characteristics of vacuum freeze-drying technique and its application in bee products processing,and discussed its development trend.

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