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酱腌菜中防腐剂和甜味剂检测结果分析

作  者:
冯慧
单  位:
安徽省疾病预防控制中心理化室
关键词:
监督抽检;酱腌菜;防腐剂和甜味剂
摘  要:
按国家健康相关产品卫生监督抽检计划的要求,采用HPLC对抽检的酱腌菜样品进行苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量检测。在实际检测过程中,采用双波长检测技术辅助定性等新方法,完善了国家标准检测方法中在准确定性方面的不足之处,将所应用的技术措施及获得的测定结果进行了总结分析。

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