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鸡抗幽门螺杆菌卵黄抗体的理化特性

作  者:
谢献胜;王锋;刘俊栋;卢炜;周新民
单  位:
南京农业大学动物科技学院;江苏畜牧兽医职业技术学院;中国农业科学院家禽研究所
关键词:
幽门螺杆菌;高免卵黄;理化特性
摘  要:
对自制鸡抗幽门螺杆菌(Hp)高免卵黄的理化特性进行了研究,结果表明,pH值、温度对其活性的影响较明显,胃蛋白酶可加强这一作用。在pH值单独影响下,pH≤3为其敏感范围;同时存在胃蛋白酶,则其敏感范围为pH≤4。在巴氏消毒温度条件下,其具有较好的热稳定性,这对于工厂化生产卵黄抗体具有非常重要的意义。

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