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加强动物蛋白资源开发研究

作  者:
刘国庆
单  位:
中国肉类研究中心
摘  要:
加强动物蛋白资源开发研究刘国庆(中国肉类研究中心,北京100075)蛋白质是生命的基础,而蛋白质的人均摄入量,标志着一个国家物质文明的发展水平,在一定程度上决定一个民族体魄的强弱。我国长期处于蛋白质低摄入量的状况。建国初期,我国国民蛋白质每日人均摄入...

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