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活虹鳟的运输及其在市场上的保活存养

关键词:
活鱼运输;零售市场;虹鳟;保活;动物福利;压力测量;血浆皮质醇;应激源
摘  要:
本研究旨在调查活虹鳟运输和随后在零售市场的保活存养对水质、动物福利和应激压力的影响.下列阶段采集了总计40尾虹鳟样本:在运输前的养殖水道中;经历运输之后(到达鱼市场);鱼转到鱼市场水箱后24h;在水箱中存养48h之后.采集血样并评价血浆皮质醇、电解质(Na+,K+和cr)和全血乳酸等的含量;对其白色肌肉的收缩能力、最初的pH和温度作评价.还对存养在市场水箱中的虹鳟进行呼吸率和游动表现评价.伴随每次应激压力测量都对水质(温度、pH、溶氧、总氨氮、总有机碳、碱度和水的颜色)进行了评价.与在养殖场时的鳟鱼相比,活鱼运输(包括装载和卸载)是主要的应激源.运输期间,严重的氧过饱和及可能伴随的C02水平的升高,导致了这个结果.虽然市场水箱的水质为次最优且虹鳟呼吸率过度,但存养其中的虹鳟似乎经运输后在慢慢恢复.为了降低应激压力的影响,改善动物福利,建议将动物暴露在空气中的时间减至最短并避免将鱼置于溶氧过饱和,以及次最优水平的环境中.

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