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基于OBE理念的食品营养学课程思政教学设计与实践

作  者:
傅婧;范艳丽;邵佩兰
单  位:
宁夏大学食品与葡萄酒学院
关键词:
OBE理念;食品营养学;课程思政;教学设计
摘  要:
以食品营养学课程为例,以工程教育专业认证为契机,运用OBE理念的逆向设计原则,将课程思政与毕业要求对应的指标点进行有效统一,确定课程目标和能力指标;开展融入思政元素的食品营养学课程教学案例设计及教学内容优化;改进课程实施过程及课程考核和达成度评价等,形成专业特色鲜明、育人成效显著的产出导向教育体系,提升学生专业技能、知识和政治素养的同时,促进课程教学持续改进.该研究可为食品科学与工程专业其他课程的思政教学提供参考.
译  名:
Design and Practice of Ideological and Political Education in the Course of Food Nutrition Based on OBE Concept

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