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新茶杯冲,老茶壶泡

关键词:
茶杯;茶壶;名优绿茶;乌龙茶;紫砂壶;玻璃杯;冲泡;器物
摘  要:
不同品种的茶,在冲泡时的讲究也是不同的.那就是"老茶壶泡,嫩茶杯冲".这老茶,指的是乌龙茶、黑茶等,最好用比较嫩的器物,比如紫砂壶来泡.而新茶,一般指细嫩的名优绿茶,选用玻璃杯等比较硬的器物冲泡,不会把细嫩的芽叶"焖熟"而产生"熟汤"味,使茶的汤色、叶底、香气、滋味都能得到较好的保持和展现.

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