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MEAT RESEARCH
1999,41
(4)
36-38
软包装荷叶香酥鸡的制作技术
作 者：
冯祖荫
单 位：
浙江嘉兴肉类联合加工厂
关键词：
香酥鸡;软包装;制作技术
摘 要：
详细介绍了软包装荷叶香酥鸡的制作技术和工艺要点
译 名：
Technology for Soft Packs of Lotus -leaf Aro matic & Crispy Chicken
作 者：
Feng Zuyin
关键词：
Aromatic & Chicken ;Soft pack ;preparation
摘 要：
The preparation method and technological points for Soft Packs of Lotus - leaf Aro matic & Crispy Chicken is detailed .
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