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瓯柑不同成熟期的果实物理性状与品质

作  者:
郭秀珠;陈巍;黄品湖;徐文荣;潘君慧
单  位:
浙江省亚热带作物研究所
关键词:
瓯柑;成熟期;物理性状;品质变化
摘  要:
从10月20日至12月30日进行瓯柑果实采摘与相关测定,研究瓯柑不同成熟期的果实物理性状和品质变化。结果显示:11月16日以前果实尚处于快速增长阶段,单果重、果实横径、果实纵径变化幅度较大,12月13日以后果实生长速度变缓;采摘过程中瓯柑果实可溶性固形物、可溶性糖、还原糖呈持续增加趋势。延期采摘可增加果实重量,提高固酸比、糖酸比,提升果实品质,适宜采摘时间在12月中下旬。

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