中国农业期刊集成服务平台

当前位置: 首页 > 文章 > 核磁共振技术在水果品质检测中的应用农机化研究 2006 (8) 176-180

Position: Home > Articles > Application of NMR in Fruit Quality Detection Journal of Agricultural Mechanization Research 2006 (8) 176-180

核磁共振技术在水果品质检测中的应用

作者：

庞林江;王允祥;何志平;王俊;海铮;吴峰华

单位：

浙江林学院食品与药学学院;浙江大学生物系统工程与食品科学学院

关键词：

农业基础科学;核磁共振技术;应用;水果品质检测

摘要：

核磁共振及其影像技术作为一项新的检测技术在医学上取得了广泛的应用,在农业、食品行业也逐渐开始应用。为此,阐述了核磁共振及其影像技术的基本原理,并从水果内部品质、成熟度、内部缺陷、损伤及水果贮藏等方面介绍了国内外核磁共振技术在水果检测中的应用研究进展,并探讨了研究应用中的优点与局限,展望了核磁共振技术在水果检测中的应用前景。

译名：

Application of NMR in Fruit Quality Detection

作者：

PANG Lin-jiang1,2,WANG Yun-xiang1,HE Zhi-ping1,WANG Jun2,HAI Zheng2,WU Feng-hua1 (1.School of Food and Pharmacy, Zhejiang Forest University, Lin’an 311300, China; 2.College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China)

关键词：

agricultural basic science; nuclear magnetic resonance; application; fruit quality detection

摘要：

Nuclear magnetic resonance (NMR) and magnetic resonance imaging (MRI) have been widely applied in medicine science, and preliminarily applied in agriculture and foodstuff. In this paper, the basal principle of NMR and MRI was illuminated. Some introductions of application study on NRI in inner quality, mature, inner flaw and damage, storage of fruit were presented. The excellence and limitation in research and application were talked about and the prospect of NRI applied in fruit was offered.

相似文章

欢迎订阅2021年农业现代化研究农业现代化研究 2020 (5) I0001
中文核心期刊目录总览:S1农业基础科学 [] 新疆农业科学 2013,50 (4) 673
《植物营养与肥料学报》2014年影响因子等指标 [] 植物营养与肥料学报 2016,22 (1) 4
保护性耕作条件下棵间蒸发量模型初探 [刘立晶, 金双义, 狄明利] 农机化研究 2007 (3) 14-17
木质素复合肥缓释特性研究 [朱启红, 伍钧] 农机化研究 2006 (10) 158-160
数字农业平台功耗管理系统 [夏金涛, 郭康权] 农机化研究 2006 (4) 189-191
一种快速判别梨果梗的方法 [梁伟杰, 邓继忠, 张泰岭] 农机化研究 2005 (5)
几种物理技术在农业中的应用及展望 [付三玲, 张伏, 李建昌, 王保柱, 杨欣] 农机化研究 2006 (11) 36-38
单颗龙眼通风预冷的试验研究 [杨洲, 赵春娥, 闫国琦, 马征] 农机化研究 2006 (11) 159-161
作物水胁迫声发射监测系统的研究 [尹飞星, 孙耀杰, 高丽哲, 程淑萍] 农机化研究 2007 (3) 90-92

导出引用

计量

文章访问数: 9

HTML全文浏览量: 0

PDF下载量: 0

核磁共振技术在水果品质检测中的应用

相似文章

所属期刊

农机化研究

推荐期刊

农机化研究

新疆农业科学