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新型药食兼用食品雪莲果的种植及开发前景

作  者:
高雅霞;高磊;邵长勇
单  位:
中国海洋大学;工商银行山东省分行营业部
摘  要:
雪莲果(俗名:Yacon;学名:Smallanthus sonchi-folius)原产于安第斯山脉,属菊科向日葵属双子叶草本多年生植物,植株高度1.5~3m。果实为块根,模样酷似红薯,果肉皮薄汁多、生吃香甜脆爽,炖肉煲汤风味

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