N-3多不饱和脂肪酸的生理功能特性及应用
作 者：
王珊珊;李秋;徐田彬;丁志华;彭小磊
单 位：
山东鲁花集团有限公司科技中心
关键词：
N-3多不饱和脂肪酸;代谢综合症;心血管疾病;免疫学功能;肿瘤
摘 要：
研究发现,膳食中N-3PUFAs对代谢综合症、心血管疾病、免疫学功能和肿瘤等疾病的发生具有重要预防和延缓作用。体内N-6PUFAs和N-3PUFAs的动态平衡影响着人们的身体健康。
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