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魔芋多糖涂膜与冷激处理有利于琯溪蜜柚贮藏

关键词:
职业技术学院;可食性;蜜柚;生物工程系;魔芋多糖;冷激处理;福建漳州;贮藏保鲜;魔芋涂膜;福建农林大学
摘  要:
据《保鲜与加工》2007年第2期报道福建漳州职业技术学院食品与生物工程系和福建农林大学食品科技学院的研究人员,以琯溪蜜柚为试材,在常温条件下,利用低成本、易操作的可食性魔芋液膜对蜜柚进行涂膜并辅以冷激处理,试图采用这种方法提高采后琯溪蜜柚的保鲜效果,旨在

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