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Food and Nutrition in China
2024,30
(10)
10-15
基于UPLC-Q-TOF-MS技术快速分析红景天叶的化学成分
作 者：
欧珠;白玛玉珍;杨斌;土旦吉热;卢伟龙
单 位：
西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所
关键词：
红景天叶;超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱;多酚;鞣质;黄酮
摘 要：
目的：采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF-MS）技术，对红景天叶中的主要酚类、鞣质和黄酮类成分进行分析鉴定。方法：80%甲醇提取物分离采用Waters BEH C18（2.1×100 mm,1.7μm），以0.1%甲酸水（A）-乙睛（B）为流动相梯度洗脱进行色谱分离，流速0.3 m L/min，检测波长为280 nm，负离子模式下采集数据，依据高分辨质谱提供的分子离子峰和二级碎片离子，并与文献或对照品比对，确定化合物可能的结构。结果：从红景天叶中鉴定出54个化学成分，包括11个酚酸类、25个鞣质类、18个黄酮类化合物，这是首次系统研究了红景天叶中的功能成分。结论：该方法可为红景天叶的化学成分质谱裂解规律和药效物质基础提供科学依据。
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