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功能性鸡蛋百花齐放,酵母硒助力锦上添花

作  者:
胡庆勇
单  位:
北京奥特奇生物制品有限公司
关键词:
鸡蛋;硒;多不饱和脂肪酸;维生素
摘  要:
富含硒、ω-3多不饱和脂肪酸、维生素的鸡蛋可以为人类预防性提供功能性营养素,已成为品牌鸡蛋开发的新热点。本文详细介绍了3种功能性鸡蛋的特点、作用,为消费者选择食品、企业开发品牌鸡蛋提供参考。

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