超滤法从柚皮中提取柚甙
作 者：
李炎;毛新武;赖旭新;吴镜梠
单 位：
暨南大学食品科技研究中心
关键词：
柚甙;超滤;膜;操作条件
摘 要：
就超滤法在柚甙提取工艺中的应用进行了研究，并对超滤过程中的操作压力、膜面流速、温度、pH值等进行了优化选择。结果表明：超滤所得的柚甙产品纯度有了大幅度提高。
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