蛋白质水解物与苦味的构效关系及脱苦研究   [何慧, 王进, 裴凡, 侯方丽, 石燕玲]   食品科学   2006,27 (10) 571-574

鲍鱼肽的制备及其抑制人乳腺癌MDA-MB-231细胞增殖作用   [陈申如, 魏配晓, 叶燕军, 陈俊, 翁武银]   食品科学   2018 (23) 120-125

石斑鱼肉肽的酶法制备工艺及其抗氧化性   [段宙位, 谢辉, 窦志浩, 何艾, 万祝宁]   食品科学   2015,36 (5) 142-147

乳源抗氧化肽的研究进展   [刘志东, 郭本恒, 王荫榆, 蒋士龙, 李云飞]   食品科学   2009,30 (1) 282-287

蜂王浆水溶性蛋白及其酶解产物的抗氧化活性   [许建香, 张智武, 刘永东, 苏志国, 彭文君]   食品科学   2009,30 (5) 72-75

体外模拟胃肠消化及碱性蛋白酶处理后蛋清肽抗氧化活性差异及肽序列解析   [马思彤, 刘静波, 张婷, 王莹, 孙惠炎, 魏以恒, 王寒颖, 雷洪辉, 刘博群]   食品科学   2020,41 (21) 113-120

乳蛋白水解产生肽工艺条件的优化   [江小云, 潘道东]   食品科学   2007,28 (9) 360-363

双酶法制备混合蛋白肽的研究   [王岩]   肉类研究   2009 (4) 51-53

挤出处理对蒙古口蘑肽提取率影响的研究   [王大为, 刘婷婷, 图力古尔]   食品科学   2007,28 (6) 150-152

老年性痴呆与β淀粉样肽     食品科学   2006,27 (11) 440