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用大豆蛋白代替鱼粉的最佳含量

作  者:
平远
关键词:
代替鱼粉;大豆蛋白;最佳含量;水产饲料;大豆分离蛋白;大豆浓缩蛋白;替代鱼粉;替代比例;对比试验
摘  要:
鱼粉是水产饲料中主要的蛋白来源,但相对鱼粉而言,大豆蛋白及其制品的价格低廉、来源广泛,是替代鱼粉的最好原料.日本北海道水生动物研究所用大豆浓缩蛋白(大豆分离蛋白、大豆酶解蛋白)替代红鱼粉作水产饲料进行对比试验:在欧洲鳗鱼配合饲料中替代比例30%时.增重率、鱼体蛋白质蓄积率,饲料效率、存活率均匀最高值,因此确定用大豆蛋白混合物替代鱼粉的最佳比例为30%.另对南方鲇鱼的对比试验表时:当大豆蛋白代替鱼粉超过30%时.其摄食率显著高于其他各组.另外用大豆蛋白代替鱼粉35%时作甲鱼饵料.甲鱼苗的存活率比对照组高出27%.可见在水产饲料中用大豆蛋白代替鱼粉时.其比例对不同的鱼有差异,但最佳代替量在30%~40%之间.

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