啤酒高浓酿造中氨基酸对酵母发酵性能和啤酒色值的影响   [任璐, 王莹钰, 杨沫, 蔡天娇, 雷宏杰]   食品科学   2018 (14) 119-124

立用原生质体融合技术改善双歧杆菌的耐氧性   [吕兵, 项建琳]   食品科学   2005,26 (4) 83-86

脉冲强光对啤酒酵母的诱变效应   [张佰清, 孙栏梦]   食品科学   2015,36 (7) 153-157

硒、铬共同富集酵母培养的最佳工艺及稳定性研究   [李晓丹, 王世平]   食品科学   2008,29 (5) 208-211

啤酒酵母HD34-1乙醇脱氢酶浮眭的研究   [宋刚, 苏冬妹, 葛菁萍, 凌宏志, 刘松梅, 平文祥]   食品科学   2008,29 (11) 439-441

采用高压CO_2气体灭活啤酒酵母的试验研究   [柏冰, 周建军, 俞逾, 卢啸风, 邵春波, 杨卓, Ryo S.Amano]   食品科学   2005,26 (10) 43-45

采用自克隆技术构建高SOD、低双乙酰的啤酒酵母工程菌   [母茜, 蔡勇, 王肇悦, 张博润, 任正隆]   食品科学   2009,30 (19) 248-251

啤酒酵母中提取核糖核酸的研究   [朱俊东, 黄国荣, 糜漫天, 郎海滨]   食品科学   2006,27 (2) 160-162

用废啤酒酵母自溶残渣制碱不溶性葡聚糖的研究   [赵光远, 钟文辉, 殷蔚申]   食品科学   1997,18 (2) 23-27

百里香精油的微胶囊制备及其缓释性能   [王娣, 许晖, 汪张贵, 谢海伟, 曹珂珂, 任茂生, 田长城]   食品科学   2013,34 (6) 60-63