当前位置: 首页 > 文章 > 散养土鸡蛋内外沙门氏菌和大肠杆菌的检测 中国动物检疫 2008,25 (7) 41
Position: Home > Articles > 散养土鸡蛋内外沙门氏菌和大肠杆菌的检测 China Animal Health Inspection 2008,25 (7) 41

散养土鸡蛋内外沙门氏菌和大肠杆菌的检测

作  者:
赵瑞宏;詹凯;曲鲁江;许月英;潘孝成;张丹俊
单  位:
安徽省农科院畜牧兽医研究所;中国农业大学动物科技学院
关键词:
土鸡蛋;沙门氏菌;大肠杆菌;检测
摘  要:
通过对传统方法的改进,对采自皖南山区的80枚土鸡蛋样品进行了沙门氏菌和大肠杆菌的检测。结果显示,蛋黄沙门氏菌感染率为2.5%,蛋清沙门氏菌感染率为5.0%,蛋黄和蛋清均无大肠杆菌感染。蛋壳表面沙门氏菌感染率为27.5%,大肠杆菌的感染率为80%,沙门氏菌带菌数为1.22×103,大肠杆菌带菌数为3.41×104。结果表明,山区放养土鸡,需在饲养、土鸡蛋收集等环节减少沙门氏菌和大肠杆菌的污染途径,加强种鸡选留中沙门氏菌净化的同时,做好鸡蛋储藏和孵化过程中蛋壳消毒工作。

相似文章

计量
文章访问数: 10
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊