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球磨加工对超微绿茶粉重金属污染的影响

作  者:
王会芳;肖志鹏;张惠;刘政权
单  位:
安徽农业大学茶树生物学及资源利用国家重点实验室
关键词:
球磨;重金属;超微绿茶粉
摘  要:
本文首先对不同球磨时间的超微绿茶粉进行了重金属元素铅、铬及镍的测定;设置不同材质的磨球和罐体对蒸青片进行球磨,并选取球磨材料不同、粒径相近的两组超微绿茶粉进行重金属元素(镍、铬)检测,为寻求合适的球磨材料提供依据。结果显示:随着球磨时间的增加,茶样中的铬和镍含量均呈上升趋势,而铅含量无显著差异,原因是球磨时所用罐体为不锈钢材质,而不锈钢中含有18.0~20.0%的铬,8.0~11.0%的镍;在不锈钢球-不锈钢罐、氧化锆球-不锈钢罐、玛瑙球-尼龙罐三种研磨材料组合中,超微茶粉粒径为35~55μm时,使用玛瑙球-尼龙罐球磨的茶样中铬和镍的含量均小于5.0mg/kg;粒径为10μm以下时,不宜使用不锈钢球-不锈钢罐进行球磨加工。
译  名:
Effect of Ball Milling on Heavy Metal Pollution of Ultra-fine Green Tea Powder
作  者:
WANG,Huifang;

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