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当前位置: 首页 > 文章 > 豆类中微量元素的测定 园艺与种苗 2012 (1) 19-21
Position: Home > Articles > Determination of Trace Elements in Beans Horticulture & Seed 2012 (1) 19-21

豆类中微量元素的测定

作  者：
杨双;陈亚君;房时鑫;陈春竹;简金龙;王秀峰
单  位：
绵阳师范学院化学与化学工程学院
关键词：
原子吸收光谱法;豆类;微量元素
摘  要：
[目的]分析测定豆类中主要微量元素的含量。[方法]利用火焰原子吸收光谱法测定豌豆、黄豆、绿豆、芸豆中微量元素Fe、Zn、Mn、Cu的含量。[结果]4种豆类中各微量元素含量依次为Fe>Zn>Mn>Cu,其中黄豆中各微量元素含量高于其他3种豆类。元素回收率在95.0%~104.9%之间,RSD<1.9%。[结论]该试验结果精密准确,4种豆类均富含微量元素Fe、Zn、Mn和Cu,且以黄豆为最佳。
译  名：
Determination of Trace Elements in Beans
作  者：
YANG Shuang et al(The Chemistry and Chemical Engineering Department of Mianyang Normal University,Mianyang,Sichuan 621000)
关键词：
Atomic absorption spectrometry;Beans;Trace elements
摘  要：
[Objective] The aim was to determine and analyze the contents of main trace elements in beans.[Method] The contents of trace elements(Fe,Zn,Mn and Cu) in peas、soya beans、green beans and kidney beans were determined by using atomic absorption spectrometry.[Result] The contents of main trace elements in beans were Fe>Zn>Mn>Cu,and the soya beans had more trace elements than others.The recovery of trace elements were 95.0% to 104.9%,RSD <1.90%.[Conclusion] The results were precise and accurate,and four kinds of beans all had much Fe,Zn,Mn and Cu,especially in soya beans.

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