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食用香蕉能预防失明

作  者:
童彤
关键词:
香蕉品种;美国化学学会;食品化学;东南亚地区;人体肝脏;类胡萝卜素含量;卡文迪什;含类;人员研究
摘  要:
近日美国化学学会的《农业与食品化学期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)上发表了一项有关香蕉的研究,解释了香蕉如何制造与存储类胡萝卜素.不同香蕉品种中含有不同的类胡萝卜素,有助于保护眼睛健康.这项研究能为选育更具保健功能的香蕉品种提供参考.非洲和东南亚地区的人们常常缺乏维生素

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