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Jiangsu Agricultural Sciences
2016,44
(11)
224-228
5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)对春茶生长与品质成分的影响
作 者：
安玉艳;冯新新;丁恒毅;刘龙博;汪良驹
单 位：
南京农业大学园艺学院
关键词：
5-氨基乙酰丙酸(5-ALA);乌牛早;迎霜;茶叶品质;叶绿素荧光;活性氧
摘 要：
以乌牛早、迎霜2个品种为试验材料,通过叶面喷施法研究不同浓度5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)对越冬茶叶芽叶率、品质成分、叶片生理特性的影响。结果发现,与对照相比,5-ALA处理显著促进了茶树出芽,提高了茶叶游离氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、水浸出物等品质成份的含量,降低了茶叶酚氨比,说明低浓度5-ALA具有提高茶叶产量与品质的潜力。此外,5-ALA处理显著提高了越冬茶树叶片的叶绿素含量、超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性,降低了过氧化氢及超氧阴离子产生速率和丙二醛含量,并改善了叶片的光合电子传递,提高了PSⅡ和PSⅠ活性,说明5-ALA可能通过提高叶片的光合能力和抗氧化能力改善茶叶的产量与品质。表明喷施低浓度5-ALA可提高春茶产量与品质。
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