蓝莓汁加工中热处理对其花色苷的影响分析   [王文君]   河北农机   2021 (20) 136-137

明胶吸附单宁酸的机理探讨及其在蓝莓汁脱涩中的应用   [何中秋, 程志强, 康立娟, 杨桂霞, 许晓娟]   食品科学   2015,36 (1) 104-108

辅色处理对蓝莓汁色泽稳定性及抗氧化活性的影响   [周剑忠, 陆卿卿, 刘小莉, 王英, 张丽霞, 黄自苏]   江西农业学报   2014 (10) 101-103+107

超高压均质对蓝莓汁杀菌效果及品质的影响   [宿时, 李宗泽, 王贺]   安徽农业科学   2019,47 (9) 176-178

蓝莓汁花色苷指纹图谱鉴伪可行性分析   [潘少香, 闫新焕, 谭梦男, 刘雪梅, 孟晓萌, 郑晓冬, 李志成, 曹宁]   中国果菜   2019,39 (4) 6-11,22

蓝莓汁饮料酶解工艺及配方研究   [初乐, 马寅斐, 赵岩, 丁辰, 和法涛, 朱风涛]   中国果菜   2016,36 (10) 16-20

蓝莓乳酸益生菌饮料的研制   [王静华]   辽宁农业职业技术学院学报   2017,19 (5) 8-10

蓝莓汁酶法提取工艺研究   [胡军, 罗刚华, 曹敬华]   安徽农业科学   2021 (4) 160-162

绿茶多酚提取物对蓝莓汁花色苷热降解动力学及色泽的影响   [吴越, 李怡青, 杨艺琳, 杨利琼, 王平, 韩永斌]   扬州大学学报(农业与生命科学版)   2016,37 (1) 91-96

澄清工艺对蓝莓果汁品质的影响   [曹雪丹, 方修贵, 周伟东, 戚行江, 赵凯]   浙江农业学报   2014,26 (4) 1042-1048