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梨不同栽培种果实有机酸组分及含量特征分析

作  者:
杨朴丽
关键词:
栽培种;含量特征;总酸含量;西洋梨;梨品种;新疆梨;砂梨;有机酸含量;《园艺学报》;高效液相色谱法
摘  要:
据《园艺学报》2014年第4期《梨不同栽培种果实有机酸组分及含量特征分析》(作者姚改芳等)报道,以分属5个栽培种的98个梨品种资源为试材,利用高效液相色谱法(HPLC)对成熟果实的有机酸组分和含量进行测定.结果表明,98个品种果实的总酸含量差别很大,其范围是1.28~23.47 mg·g-1;5个栽培种中,西洋梨的总酸含量最高,其次是秋子梨、白梨和砂梨,最低的为新疆梨.梨果实中主要组分苹果酸和柠

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