当前位置: 首页 > 文章 > 薇菜酸性多糖的分离纯化及成分分析 吉林农业科技学院学报 2021 (6) 1-4,13
Position: Home > Articles > 薇菜酸性多糖的分离纯化及成分分析 Journal of Jilin Agricultural Science and Technology University 2021 (6) 1-4,13

薇菜酸性多糖的分离纯化及成分分析

作  者:
胡彦波;刘扬;赵偲如;赵珺
单  位:
长春大学食品科学与工程学院
关键词:
薇菜;酸性多糖;分离纯化;鉴定;
摘  要:
为明确薇菜酸性多糖的组成和化学成分,采用Sepharose CL-6B对薇菜酸性多糖WOJP-A分离纯化,并利用高效液相色谱和红外光谱对均一组分的化学成分进行分析。结果表明:WOJP-A经过Sepharose CL-6B分离纯化得到WOJP-A-b(24.6%)和WOJP-A-c(27.6%)两个主要组分,其分子量分别为10.6 kDa和4.5 kDa。WOJP-A、WOJP-A-b和WOJP-A-c的单糖组成分析表明,WOJP-A和WOJP-A-b的单糖组成和含量相差不大,主要由GalA组成,同时含有少量的Gal、Ara和Rha;而WOJP-A-c主要由Gal和GalA组成,含有少量的Ara和Rha。红外光谱分析表明,WOJP-A-b和WOJP-A-c含有的-OH、-CH和-COOH等多种特征吸收峰大致相同,说明二者含有多糖的特征官能团基本一致。上述结果明确了薇菜酸性多糖的两个主要组分及其化学成分,为薇菜酸性多糖的深入研究和相关功能性食品的开发提供参考依据,并推动了长白山地区野生资源的精深加工。

相似文章

计量
文章访问数: 6
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊