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精氨酸对杂交鳢生长性能、体组成、血浆生化指标及抗氧化能力的影响

作者：

李培佳;陈晓瑛;赵红霞;曹俊明;陈冰;彭凯;黄文;郭慧

单位：

广东海洋大学水产学院;广东省农业科学院动物科学研究所

关键词：

杂交鳢;精氨酸;生长性能;体组成;血浆生化指标;抗氧化

摘要：

本试验旨在研究饲料中添加精氨酸对杂交鳢(Channa maculata♀×Channa argus)幼鱼生长性能、体组成、血浆生化指标以及抗氧化能力的影响.选取初始体重为(22.02±0.02)g的杂交鳢750尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复50尾鱼,分别投喂精氨酸水平为2.31%、2.42%、2.72%、2.92%、3.12%的5种试验饲料,分别记作G1、G2、G3、G4、G5,饲喂8周.结果显示:1)随着饲料精氨酸水平升高,杂交鳢的增重率、特定生长率、蛋白质沉积率呈现先上升后下降的趋势,并在G4组达到显著水平(P<0.05);饲料系数呈现下降趋势,并在G4组达到显著水平(P<0.05);精氨酸水平对杂交鳢存活率、肥满度、脏体比无显著影响(P>0.05).2)杂交鳢全鱼粗蛋白质和粗灰分含量在各组之间存在差异,且均在G4组达到显著水平(P<0.05),全鱼水分、粗脂肪含量各组之间无显著差异(P>0.05).随着饲料精氨酸水平上升,杂交鳢全鱼精氨酸含量呈现先升高后下降趋势,在G4组达到显著水平(P<0.05),亮氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天冬氨酸含量在G3组达到显著水平(P<0.05),其他氨基酸含量各组之间无显著差异(P>0.05).3)饲料精氨酸水平对杂交鳢血浆总蛋白、甘油三酯、总胆固醇、尿素氮、葡萄糖含量及谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性均无显著影响(P>0.05).G3组血浆超氧化物歧化酶活性显著高于G1、G2组(P<0.05),G5组血浆谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于G2组(P<0.05);与G1组相比,G5组血浆总抗氧化能力显著升高(P<0.05),丙二醛含量显著下降(P<0.05).综上所述,杂交鳢饲料中添加适宜水平的精氨酸显著促进氨基酸吸收、增加蛋白质沉积、提高生长性能和增强抗氧化能力.本试验条件下,以杂交鳢特定生长率、增重率、蛋白质沉积率指标为判定依据,通过折线模型,进行综合分析表明,杂交鳢幼鱼饲料精氨酸适宜水平分别为2.91%、2.95%、2.98%(饲料粗蛋白质含量分别为6.63%、6.65%、6.72%).

译名：

Effects of Arginine on Growth Performance, Body Composition, Plasma Biochemical Indexes and Antioxidant Capacity of Hybrid Snakehead( Channa maculata ♀×Channa argus♂ )

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