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再生桔汁饮料生产工艺和设备

作  者:
钦培忠
关键词:
桔汁;饮料生产;杀菌时间;调合;检验机;自然解冻;杀菌温度;封盖;控制式;灭菌器
摘  要:
解冻从产地运来的冷冻浓缩桔汁用露天存放自然解冻法,变成流体状浓缩桔汁.调合用自动计量式调合机,在浓缩桔汁中加入80%的净水,使其恢复到浓缩前的原汁状态.杀菌采用板式高温瞬时灭菌器,杀菌温度为100℃,杀菌时间为12秒.封装在自动连续灌装封盖机上,将经杀菌后90℃的桔汁装入瓶或罐中,并自动封盖.检验用电脑控制式检验机,自动鉴定重量和密

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