苹果醋饮料工艺的研究   [张智维, 沈文, 缑敬轩]   食品科学   2005,26 (5) 273-275

金丝枣汁苹果醋复合饮料研制   [苏伟, 赵利, 袁美兰, 刘华, 张雪莲]   食品科学   2011,32 (24) 320-323

苹果国内外精深加工研究现状及进展   [刘静, 张婉菁, 王汉屏]   陕西农业科学   2021 (11) 95-98

HACCP在苹果醋生产中的应用   [全亮, 刘芳, 史云丽, 胡彪]   中国食物与营养   2009 (07) 26-29

多菌种共固定化技术酿造苹果醋研究   [贺江, 樊明涛, 包飞]   中国食物与营养   2008 (11) 35-38

苹果醋加工工艺的研究   [韩翠萍, 张秀玲, 蒋国龙, 轩诗海]   北方园艺   2003 (4) 80-81

苹果醋发酵条件的优化研究   [张庆华, 孔令保, 朱向东, 芦慧, 郭晓燕, 吴晓玉]   安徽农业科学   2009,37 (32) 15974-15976+15983

苹果醋清除DPPH自由基活性成分的研究   [张霁红, 张永茂, 黄玉龙, 韩舜愈]   甘肃农业大学学报   2011,46 (5) 124-127+131

来自苹果之都栖霞的健康饮品-杏源苹果醋饮   []   中国果菜   2013 (10) 2

响应面法优化苹果醋醋酸发酵工艺   [刘光鹏, 初乐, 朱风涛, 张鑫, 孙苗苗, 高玲, 赵岩]   中国果菜   2020 (4) 1-7