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良好农业规范(GAP)控制辣椒农药残留危害的应用研究

作者：

王健;吴希;王紫贤;吴俊

关键词：

良好农业规范(GAP);农药残留;辣椒种植;农产品质量安全

摘要：

为切实解决贵州省辣椒种植基地初加工企业存在经营主种植规模普遍偏小、科技含量不高、质量安全管理水平低、自身发展动力不足的问题,有效控制农产品生产基地源头发生的农药残留危害,保障农产品供给质量安全,主要介绍了良好农业规范(GAP)的概念、历史背景及基本原理,并通过把GAP引入到辣椒种植的生产实践中,分析其农药残留的危害,找出关键控制点,制定了评价方法.

作者：

WANG Jian;WU Xi;WANG Zi-xian;WU Jun;Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center,Bijie;

单位：

WANG Jian%WU Xi%WANG Zi-xian%WU Jun%Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center,Bijie

关键词：

GAP;;pesticide residues;;planting vegetable pepper;;agricultural products' quality and safety

摘要：

Due to the problems of small scale, low science and technology content, low level of quality and safety management and lack of self development power in the initial processing enterprises of pepper planting base in Guizhou province, in order to effectively control the pesticide residues in the source of agricultural production base and ensure the quality and safety of the supply of agricultural products, the above problems must be solved effectively. The object of this article is to introduce the concept, the historical background and basic principle of good agricultural practices, introduce GAP into the production practice of vegetable pepper cultivation, analysis pesticide residues hazards, identify critical control points, institute the evaluation method.

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