Position: Home > Articles > Study on extraction technology of polyphenols from hawthorn leaves and its application in reducing glucose and lipid
Feed Research
2022,45
(5)
78-83
山楂叶多酚提取工艺及其降糖降脂应用研究
作 者：
陈旭;徐楚炎;范露;石玉
单 位：
武汉设计工程学院食品与生物科技学院
关键词：
山楂叶多酚;α-葡萄糖苷酶;α-淀粉酶;胰脂肪酶;抑制率
摘 要：
试验以山楂叶为原料,采用超声辅助提取,研究液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度对山楂叶多酚得率的影响.通过Box-Behnken试验,对山楂叶多酚的提取工艺进行优化,探讨山楂叶多酚对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶和胰脂肪酶的抑制作用.结果显示:山楂叶多酚提取条件为液料比40 mL/g、乙醇浓度70%、超声时间25 min、超声温度55℃时,多酚得率最高为0.66%.山楂叶多酚浓度为3.5 g/L时,对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用最强,抑制率分别为88.7%和83.3%.研究表明,山楂叶多酚对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶有较好的抑制作用,山楂叶多酚浓度为2.5 g/L时对胰脂肪酶有一定的抑制作用,抑制率最高为46.8%.研究结果对降糖降脂饲料的研发具有一定的指导意义.
译 名：
Study on extraction technology of polyphenols from hawthorn leaves and its application in reducing glucose and lipid
相似文章
-
响应面法优化山楂叶多酚微波-超声辅助提取工艺及其降糖活性研究 [陈旭, 卢静静, 王涵驰, 李延华] 东北农业大学学报 2022,53 (7) 67-77,87
