几种肉食源性寄生虫病流行现状及预防措施
作 者：
高庚渠;马威
单 位：
河南质量工程职业学院国家食品安全检测科研中心
关键词：
肉食源性;寄生虫病;肉制品;流行现状;预防
摘 要：
由于食肉方法不当或加工方式不科学导致的肉食源性寄生虫病仍危害着公众健康。目前,在我国几种主要肉食源性寄生虫病的流行形势依然严峻,其感染与生活及饮食习惯密切相关。本文就我国目前较为流行且危害严重的几种肉食源性寄生虫病的流行现状和防治措施进行论述。
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