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《中国蔬菜栽培学》(第2版)

关键词:
蔬菜栽培学;贮藏保鲜;蔬菜生产;采后处理;保护地;产业现状;中国蔬菜;中国农业;作物生长发育;环境污染
摘  要:
《中国蔬菜栽培学》(第2版)于2009年10月由中国农业出版社出版发行.全书约250万字,分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜共4篇.总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、产业现状,中国蔬菜的起源、来源和种类,蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系,蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理,蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等;各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、水生类、多年生类、芽苗菜以及食用菌类蔬菜的优良品种、栽培技

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