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江苏地区蛋鸡场饲料、鸡粪中玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1和呕吐毒素污染情况调查

作  者：
王强;童海兵;施寿荣;邵丹;伍华信;徐柯
单  位：
绵阳禾本生物工程有限公司;金湖县银涂中心畜牧兽医站;中国农业科学院家禽研究所
关键词：
蛋鸡场;饲料;鸡粪;霉菌毒素;污染
摘  要：
为了解蛋鸡养殖中霉菌毒素的污染状况,采用荧光免疫定量检测技术对江苏3个地区3个养殖规模的27个蛋鸡场饲料与鸡粪中玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1和呕吐毒素含量进行检测,分析其区域和规模间的平均含量及超标情况,评估其污染风险.结果 显示:受检蛋鸡场中有14个蛋鸡场的饲料样中黄曲霉毒素B1存在检出超标,其中1个超标6倍,其余超标在2~4倍间;区域分布差别明显,如:B地区6个(超标率66.66%),A地区3个(超标率33.33%),C地区5个(超标率55.55%),平均超标率51.85%.养殖规模间也存在明显差别,养殖规模≤1.0万只的蛋鸡场超标3个(33.33%),养殖规模1.0万~5.O万只的蛋鸡场超标7个(77.78%),养殖规模≥5.0万只的蛋鸡场超标4个(44.44%).相对而言,玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的污染较轻,均在国家标准限量以内.粪样中毒素检测虽未超标,但也存在受摄入污染饲料影响的可能.提示黄曲霉毒素B1是调研地区蛋鸡场养殖中的主要潜在危害因子.
译  名：
Sampling Survey of Zearalenone,Aflatoxin B1 and Vomit Toxin in Feed and Feces of Laying Hens in Jiangsu Province

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