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Journal of Dairy Science and Technology
2020,43
(6)
51-57
新时代我国特大城市群乳制品安全监管风险及有效治理体系优化
作 者：
陈慧;马思静;元延芳
单 位：
国家药品监督管理局高级研修学院
关键词：
特大城市群;乳制品安全;监管风险;有效治理
摘 要：
特大型城市群既是乳制品生产消费的主体,也是乳制品安全监管风险的主要区域.在乳制品原料生产领域存在重安全、轻质量风险,在深加工和流通环节存在过度加工、仓储、运输卫生等风险,在监管措施领域存在政府职能发挥不足、社会监管参与不足等问题,实现乳制品安全风险化解和对乳制品生产监管的有效治理,需要强化原料生产各环节监管,为原料质量建设提供保障,在深加工和流通等领域,需要健全、完善质量评价和质量追溯等监管体系建设,在监管措施建设领域需要实现政府监管的精准化、规范化,并为引导社会共享共治创造条件.
译 名：
Dairy Products Safety Supervision Risks and Effective Governance System Optimization in China's Megalopolises in the New Era
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