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关键词：

木瓜酒;新加坡国立大学;热带水果;榴莲;食品科学;技术学科;研制;消费者;东南亚;博士研究生

摘要：

东南亚四季如夏,炎热潮湿的气候导致大量的热带水果因无法及时食用而被丢弃.新加坡国立大学的2名学生,研制出以木瓜和榴莲制成的酒,减少浪费之余,也满足消费者对于新酒类的需求.研究木瓜酒与榴莲酒酿法的2名学生是新加坡国立大学理学院食品科学技术学科博士研究生

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