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Position: Home > Articles > Key microbial groups are closely related to the formation of aroma characteristics in aged tobacco leaves Journal of Hunan Agricultural University(Natural Sciences) 2024,50 (1) 23-30

醇化烟叶关键微生物类群与风格特色的相关性

作  者：
刘晓敏;黄晓杰;蔡昊城;何沛;朱志扬;朱益;彭光爵;秦天;马婷婷;雷佳;黎娟
单  位：
关键词：
醇化烟叶;烟叶香型;化学成分;微生物多样性;关键类群;相关性
摘  要：
分别选取清香型(云南玉溪)、浓香型(湖南郴州)和中间香型(贵州遵义)醇化 1 年的 C2F 烟叶,测定烟叶的主要化学成分;利用相似度检验分析烟叶微生物群落差异物种,随机矩阵理论构建分子生态网络;运用Mantel分析烟叶主要化学成分与微生物群落的相关性,结果表明:清香型、中间香型和浓香型烟叶微生物群落结构存在显著差异,浓香型烟叶细菌及真菌群落 ɑ 多样性指数最高;烟叶显著富集的关键细菌类群为假单胞菌属(Pseudomonas)、肠杆菌属(Enterobacter)和鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas);关键真菌类群为链格孢属(Alternaria)、根霉菌属(Rhizopus)和桑帕约氏酵母菌属(Sampaiozyma);以浓香型烟叶微生物分子生态网络规模最大,结构复杂且相对稳定.总糖与还原糖含量显著影响烟叶微生物群落的多样性与结构,清香型及中间香型烟叶内关键微生物类群均与总糖、还原糖含量呈显著正相关,而浓香型烟叶关键微生物类群均与总糖、还原糖含量呈显著负相关.
译  名：
Key microbial groups are closely related to the formation of aroma characteristics in aged tobacco leaves

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